'রান্নাঘর'-এর মাকলুবা

ইতিহাস হওয়ার চান্স মানে? একটু খুলে বলেন না ভাই।

নয়ন, কার পোস্টে সবচেয়ে বেশিবার প্রথম মন্তব্য করেছো তা বের করে ফেলতে পারো! কে সব চাইতে বেশিবার প্রথম মন্তব্য করেছে তা নিয়েও গবেষণা করা যেতে পারে!! ক্রিকেটের মত নানান রেকর্ডের হিসাব করে ইতিহাস রচনার বিরাট সুযোগ এখানে রয়ে গেছে।

গরম মসলা একটু বেশি হলে মনে হয় স্বাদ আরও বাড়বে। তবে নিজে না খেয়ে এখনই এত উচ্ছ্বসিত হওয়া ঠিক না রে ভাই।

ও গো সুনয়না,
অমন করে চেয়ো না।
নজর যদি যায় গো লেগে
মাকলুবা সব যাবে ভেগে।
[কেমন আছো, মেঘ রঙ?]

খাবারের ছবি আর রেসিপি দেখে তেমন লাভ নেই। সহজ রান্না, করে খেয়ে দেখো। আমার মত নিশ্চয়ই তোমার/তোমাদেরও ভালো লাগবে।

শুনলাম হুদা ভাই আপনার বাড়া ভাতে ছাই দেবার উদ্দেশ্যে রান্না পোষ্ট দিলেন

যেদিন বানাবেন, খবর দেবেন। না খেয়ে কেমন করে বুঝবো যে বানিয়েছেন?

সাকিবা কি কিছুই না খেয়ে দিনাতিপাত করছো এখন? আহারে!! তাইতো, মুখখানা একেবারে শুকনো দেখাচ্ছে।

আমি আমার কপাল নিয়ে শঙ্কিত হয়ে পড়ছি। হা হা হা।।।

মাকলুবা!! মাকলুবা!!!
খেতেও দারুন!!!

হুদাভাইয়ের পয়েন্ট দেখে মনে হচ্ছে, পুত্রবধুরা এটা শুধু শশুরদের জন্যই বানাবে! তাই আমার চান্স আছে!

অবশ্যই চিন্তা-ভাবনার কথা। তবে আমার পুত্রবধূ তো আমার ভগ্নিদেরও পুত্রবধূই। কপালে থাকলে খাবে বৈকি!!
নুশেরা, ভালো আছো তুমি?

যাদের বধূ নাই
তারা আবার পুত্রবধূ চায়!!
আবার নাকি মাকলুবা খাইতেও মঞ্চায়!!!

ভাই নিওলিথিক, এই পোস্টে রেসিপি নেই, আছে শুধু খাবার কাহিনী। রেসিপি অন্যত্র।
কেমন আছেন?

খাদ্যের প্রতি যে প্রেম, তা একেবারে খাঁটি। এতে কোন ভেজাল নেই। জন্মাবধি এই প্রেমেই মজে আছি। মাঝে মাঝে প্রেমিকা বদল হয়, প্রেম কিন্তু অমলিন!!
শুভেচ্ছা ভাই।

@রান্নাঘর, 'মাজগুত'/"মাতগুত' নিয়া একটা পোষ্ট লিখলে মন্দ হয় না

ভাই রান্নাঘর, মাকলুবা, মাকলুবা। সব সময় তাই-ই তো বলেছি, লিখেছিও তাই। কেমন করে কখন তা আবার উল্টা-পাল্টা হয়ে গেছে খেয়ালই করি নি। সরি ভাই, এমন ভুল তো ক্ষমারও অযোগ্য। দুঃখ প্রকাশ করা ছাড়া আর কীইবা করতে পারি। ঠিক করে দিয়েছি।
শুভ কামনা।

সরি লোপা। এমন একটা শব্দ, যার অর্থ 'উল্টা'। সে শব্দটি লিখতে যেয়ে আমি নিজেই কেমন করে যেন উলটে গেছি। ঠিক করে দিয়েছি। হবে 'মাকলুবা'। তাই তো?
ধন্যবাদ ভাই লোপা।

কেমন খেলেন জানাবেন কিন্তু, জলরঙ।

তুহিন, অধৈর্য হলে তো চলবে না ভাই। 'সবুরে মেওয়া ফলে' মনে রাখলে কষ্ট কমে যাবে।

হে পথিক, চেনা বা অচেনা, জানা বা অজানা,
কিছু তো ছিল না গোপন, যা বলা যাবে না।
ছিল সবই খোলামেলা যা বলেছি হেথা,
বলি নি এমন কিছু, কোন বেফাস কথা।
শুভ কামনা।

'ইচ্ছা থাকলে উপায় হয়'।
আমার কথা নয়, গুণীজনে কয়।

কী লাগছে বেশ? মাকলুবা, না লেখা?
পড়ার চেয়ে খাওয়ায় মজা, আরো মজা দেখা!!

হয় যদি রে, চাওয়ার মত চাওয়া,
তবেই সেটা যাবে যে ভাই পাওয়া!!

ধন্যবাদ ভাই চারু মান্নান।

ছি! লোভ করতে নেই!!
লোভে পাপ, পাপে - - -। না, থাক, অলক্ষুণে কথা মুখে আনতে নেই।

বিশেষজ্ঞ অভিমতে জোর বাড়লো আমার।
ধন্যবাদ।

বলি তবে ভাই বলি, শোন শোন মন দিয়া,
দেশে ফিরে এসে সুহাস বদনে নিজ হাতে রাঁধিয়া
নিজে খাবে আর খাওয়াবে সকল প্রিয় জনেরে
অম্লান হাসিতে খুশি হয়ে সবে করিবে কত দোয়া রে!

ভাই শিহাব, আমার এই পোস্টে আপনাকে পেয়ে আমি খুবই খুশি হলাম। আপনি তো চতুর্মাত্রিকের একেবারে প্রথম দিকের ব্লগার। দেখাই যায় না আপনাকে। তবু যে মাকলুবার লোভে এখানে এলেন, তাতেই আমার পোস্ট ধন্য, আমি কৃতজ্ঞ।
একটু নিয়মিত হওয়া যায় না ভাই? নতুনেরা উৎসাহ পায় তা'হলে।
শুভ কামনা সতত।

বেশ ক'দিন পরে তোমাকে দেখে ভালো লাগছে।
কেমন আছো ভাই?